13 ползи от добавянето на артишок към Вашия хранителен режим

13 ПОЛЗИ ОТ ДОБАВЯНЕТО НА АРТИШОК КЪМ ВАШИЯ ХРАНИТЕЛЕН РЕЖИМ

ХОЛЕСТЕРОЛ

В проучване от 2001 г. на 143 пациенти, страдащи от високи нива на холестерол в кръвта, са дадени по 800 мг екстракт от артишок всеки ден за период от шест седмици. В сравнение с плацебото, екстрактът от листа на артишок показва ясно намаляване с около 20% на "лошия" LDL холестерол и на общия холестерол в кръвта с 18%. Диетолозите съветват да се опитва екстракт от артишок, за да се намали нивото на холестерола, преди да се започне с прием на по-сериозни лекарства. Добавките с артишок нямат странични ефекти и са много ефективен редуктор на холестерол.

ПОЛЗИ ЗА МОЗЪКА И КОГНИТИВНИТЕ ФУНКЦИИ

Артишокът осигуряват около 12% от препоръчителния дневен прием на витамин К. Този витамин може да предостави защита срещу увреждане на невроните, като по този начин помага да предпази от когнитивни заболявания като деменция и болестта на Алцхаймер при възрастни хора.

ЗДРАВ ЧЕРЕН ДРОБ

Екстрактът от артишок отдавна се използва за подобряване здравето на черния дроб. Изследванията показват, че артишокът има качества, които могат да прочистват черния дроб и да намаляват липидите, като и холестерола, в организма. Благоприятният ефект върху черния дроб е свързан с повишеното производство на жлъчката. Мощните фитонутриенти в артишока - цинарин и силимарин, имат силно положителен ефект върху черния дроб.

ПРЕВЕНЦИЯ НА РАК

Артишокът има високо съдържание на рутин, кварцетин и галова киселина. Те са в състояние да предизвикат апоптоза или клетъчна смърт в организма и макар и да звучи като нещо лошо, в действителност, това може да помогне за предотвратяване на разпространението на клетки, които водят до много форми на рак.

ФОЛИЕВА КИСЕЛИНА

Артишокът осигуряват около 107 мкг фолиева киселина на порция, повече от една четвърт от дневната препоръчителна стойност 400 мкг. Жени, които са бременни или се опитват да забременеят, трябва да приемат дори повече фолиева киселина, тъй като тя може да бъде средство за предотвратяване на дефекти на невралната тръба в развиващите се ембриони, както и повишаване на плодовитостта при мъжете и жените. Освен това, фолиева киселина е свързана с предотвратяване на други усложнения, които могат да възникнат по време на бременност и раждане, включително прееклампсия, цепка на устните, вродени дефекти на сърцето.

КРЪВНО НАЛЯГАНЕ

Храни, с високо съдържание на калий, като например банани, сладки картофи, и разбира се артишок, помагат за поддържане на здравословен баланс на електролитите в тялото. Консумирането на достатъчно калий и магнезий е от съществено значение за компенсиране на потенциално вредните ефекти от консумирането на твърде много натрий, и по-специално може да помогне за предотвратяване или борба с хипертония или високо кръвно налягане.

ЗАДЪРЖАНЕ НА ВОДА

Жени, страдащи от задържането на вода, може също да намерят екстракта от артишок полезен, защото той има леко диуретично действие и изхвърля излишните течности от организма.

ЗДРАВЕТО НА КОСТИТЕ

Както споменахме, екстрактът от артишок е източник на витамин К, а той играе важна роля във формирането на костите и общата подкрепа на здравето им. Артишокът също съдържат витамин С, който е добре известен с неговите имунно стимулиращи свойства, пряко участващ в образуването на протеин, известен като колаген. Колагенът е от съществено значение за здравето на нашата кожа, кости, и съединителната тъкан. Магнезий и калий са също важни градивни елементи на много тъкани в тялото, като магнезия помага за подобряване на поемането и усвояването на калция.

МЕТАБОЛИТНИ ФУНКЦИИ

Друго интересно и много полезно хранително вещество, което се съдържа в артишока е манган. Манганът се използва в метаболизма на холестерол, амино и мастни киселини, което го прави изключително важен, за да може организма да използва правилно хранителните вещества в храните, които ядем. Ако се опитвате да отслабнете, оптимизирането на вашия метаболизъм трябва да бъде един от основните ви приоритети.

ФИБРИ

Диетолозите препоръчват мъжете да консумират между 30 и 38 грама фибри на ден, а жените между 21 и 25 грама на ден. Средният българин консумира едва около половината на това количество, което води до много потенциални здравни проблеми, като повишен риск от чревни заболявания, включително и рак на дебелото черво. 120 грама артишок осигурява невероятните 10,3 грама диетични фибри, което ги прави мощен инструмент за подпомагане на здравето на храносмилателната ви система.

ПОДКРЕПЯ ХРАНОСМИЛАНЕТО

Диетолозите отдавна препоръчват екстракт от артишок като лекарство за стомашно разстройство и разстроен стомах. Това се дължи на съединениeто цинарин, което доказано увеличава производството на жлъчка, което помага да се ускори движението на храната и отпадъците през червата и намалява на чувството за подуване на корема. Едно проучване, проведено с 247 лица, показа, че 86% са докладвали за подобрение на симптоми като подуване на корема и газове, след употреба на екстракт от артишок. Един от основните източници на фибри в артишок е веществото инулин, което е пребиотик. Пребиотиците увеличават съотношението на пробиотици или "добри" бактерии в червата.

ЗАЩИТА СРЕЩУ СВОБОДНИ РАДИКАЛИ

Има редица фактори от околната среда и начина на живот, които могат да предизвикат окисляване на нашите клетки, което води до клетъчно увреждане, което може да компрометира способността на организма да се защити срещу болести и допълнителни токсини. От простите функции и процеси, които тялото ни претърпява ежедневно, често се получават съединения, които са известни като свободни радикали. Тези свободни радикали, когато останат небалансирани, може да предизвикат значителен стрес на клетките ви и водят до вида на окислително увреждане, описан по-горе. Артишокът съдържат съединения, които могат да "издирят" и неутрализират свободните радикали и други токсини от околната среда, преди те да могат да причинят значителни щети в организма.

АНТИОКСИДАНТИ

Артишокът е суперхрана във всеки смисъл на думата. Фитонутриентите в артишока предоставят мощни антиоксидантни ползи. Проучване от 2006 г., проведено от Министерството на земеделието на САЩ и публикувано в American Journal of Clinical Nutrition показа, че една порция от артишок предоставя повече антиоксидантни ползи, отколкото много други храни, традиционно считани за богати на антиоксиданти, като тъмен шоколад, боровинки и червено вино. Антоцианините, кверцетин, рутин, както и много други антиоксиданти, съдържащи се в артишока, предлагат редица ползи за здравето, вариращи от превенцията на рака и имунна подкрепа за защита срещу сърдечно-съдови заболявания.