Куркума

КУРКУМА / ТУРМЕРИК

Куркумата е ярко жълта подправка, която обикновено се използва за аромат и цвят в азиатската кухня. Той има земен аромат, а вкусовият му профил е леко пиперлив и горчив, с фин вкус на джинджифил. Куркумата съдържа три естествено срещащи се фитохимикали, наречени куркуминоиди, от които най-забележимите и изследвани са куркумините.
Куркуминът е най-мощната й съставка, която не само придава на куркумата златистия й цвят, но и има изключително много свойства, които са полезни за здравето.

Ползи от употребата на куркума:

• естествено противовъзпалително средство
• мощен антиоксидант
• има противоракови ефекти (може да предотврати (и евентуално да помогне за лечение на рак))
• подобрява здравето на кожата
• предпазва от сърдечни заболявания
• помага за облекчаване на симптомите на остеоартрит
• помога за лечение или предотвратяване на диабет
• може да помогне при забавяне като Алцхаймер
• помага при лечението на ревматоиден артрит
• помага при лечението на депресия
• защитава тялото ви от свободни радикали
• е храна за мозъка
• може да действа като добавка против стареене
• може да предотврати дегенерация на очите

Не случайно наричат куркумата царицата на билките. Тя е мощен антиоксидант, който не само забавя стареенето, но и вдъхва нови сили на имунитета за ефикасна борба дори и с най-упоритите гъбички, вируси и възпаления. Приема на куркума таблетки или на прах държи храносмилането в отлична форма и е верен помощник на черния дроб и панкреаса. Отразява се благоприятно и при артрит и ставни възпаления. Тя е извор на ценни хранителни вещества - желязо, калций, натрий, мед, калий, цинк, магнезий, витамини С, Е и К.