Куркума
КУРКУМА / ТУРМЕРИК
Куркумата е ярко жълта подправка, която обикновено се използва за аромат и цвят в азиатската кухня. Той има земен аромат, а вкусовият му профил е леко пиперлив и горчив, с фин вкус на джинджифил. Куркумата съдържа три естествено срещащи се фитохимикали, наречени куркуминоиди, от които най-забележимите и изследвани са куркумините.
Куркуминът е най-мощната й съставка, която не само придава на куркумата златистия й цвят, но и има изключително много свойства, които са полезни за здравето.
Ползи от употребата на куркума:
- естествено противовъзпалително средство
- мощен антиоксидант
- има противоракови ефекти (може да предотврати (и евентуално да помогне за лечение на рак))
- подобрява здравето на кожата
- предпазва от сърдечни заболявания
- помага за облекчаване на симптомите на остеоартрит
- помога за лечение или предотвратяване на диабет
- може да помогне при забавяне като Алцхаймер
- помага при лечението на ревматоиден артрит
- помага при лечението на депресия
- защитава тялото ви от свободни радикали
- е храна за мозъка
- може да действа като добавка против стареене
- може да предотврати дегенерация на очите
Не случайно наричат куркумата царицата на билките. Тя е мощен антиоксидант, който не само забавя стареенето, но и вдъхва нови сили на имунитета за ефикасна борба дори и с най-упоритите гъбички, вируси и възпаления. Приема на куркума таблетки или на прах държи храносмилането в отлична форма и е верен помощник на черния дроб и панкреаса. Отразява се благоприятно и при артрит и ставни възпаления. Тя е извор на ценни хранителни вещества - желязо, калций, натрий, мед, калий, цинк, магнезий, витамини С, Е и К.
